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tiantianyinshi 发表于 2010-1-1 20:34   只看TA 1楼

[转帖] 红烧臭豆腐

红烧臭豆腐
原料：5块臭豆腐花了2块钱，豆瓣酱

步骤1：豆腐洗净切块，每块“井”字状切小块。


步骤2：将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分钟后沥油盛出待用。


步骤3：锅中底油，油微热将葱，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐，加一汤勺酱油。不要加盐了，豆瓣酱已经是咸的了，两小勺糖，适量水（浸透臭豆腐即可），大火烧开，再转小火。


步骤5：小火烧4，5分钟后大火收汁，最后撒些葱花即可盛出，汤汁不要全收完，留点比较好吃。
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cx2000 发表于 2010-1-1 20:38   只看TA 2楼
看着挺有食欲的，不过做的时候屋里得多臭啊
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心痒痒 发表于 2010-1-1 20:43   只看TA 3楼
好有创意的一种做法啊！臭豆腐当小吃吃吃倒还可以，还是第一次看见能够当菜吃的。想必味道也不会太差吧！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-1-1 21:19   只看TA 4楼
豆腐怎么是黑色的外表呢？
超市里面有没有买哦？
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liyuan2002kk 发表于 2010-1-1 21:27   只看TA 5楼
这是哪里的臭豆腐，我在电视上也看见过，据说很好吃的，我们这里都白色的。
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demort 发表于 2010-1-1 22:07   只看TA 6楼
很神奇的做法，但是我还是喜欢正常的吃法，炸好了沾点甜面酱，辣酱这么吃。
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peng69 发表于 2010-1-2 09:58   只看TA 7楼
臭豆腐可是个好东西，虽然闻着有点臭，可吃起来那味道真是很香的。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-1-4 14:42   只看TA 8楼
美味佳肴谁都爱吃。色香味全的东西现在真多
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该用户匿名发帖 发表于 2010-1-9 18:51   只看TA 9楼
臭豆腐还可以这么吃啊
才疏学浅了。。
我们这边的臭豆腐是黄色的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-1-9 19:28   只看TA 10楼
我爱吃臭豆腐，但是不知道红烧起来还有没有街边卖的那种香味了。
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